Kim Milanの2種のにんにくアーリオ・オーリオ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• スライスにんにくとみじん切りにんにくを使い分けることで、にんにくの香りと旨味を両方引き出せる。
• アーリオ・オーリオのコツは、鍋を予熱せずに冷たい油でにんにくを弱火でじっくり加熱し、香りを引き出すこと。
• 火を止めてからオリーブオイルを加え、鍋を前後に振るだけで、でんぷんと油が自然に乳化する。

おすすめ 🙋

• ⭐基本の材料だけでクオリティの高いオイルパスタを作りたい方。
• ⭐にんにくを焦がさずに旨味を引き出す本格的なコツを学びたい方。