Shin Dong-minの昆布だし香る卵焼きサンドイッチ

調理のコツ 💡

• 卵を混ぜる際は、泡立つと滑らかな食感が損なわれるため、箸で卵のコシを切るように優しく混ぜてください。
• 出汁の分量が多いため卵が崩れやすいです。卵焼き器の温度を一定に保ち、落ち着いて丁寧に層を重ねるのが成功の秘訣です。

おすすめ 🙋

• ⭐本格的な日本料理店で味わうような、柔らかくカスタードのように甘い卵焼きを自宅で再現したい方。
• ⭐高度で繊細な卵料理のテクニックに挑戦したい料理愛好家。