Shin Dong-minの出汁巻きうなぎ丼

調理のコツ 💡

• 市販のうなぎを洗って水気を拭くことで、冷凍や加工品の臭みを軽減できます。
• うなぎをさっと焼いてからタレを塗ることで、焦げ付きを防ぎながら照りを出せます。
• だし汁は冷ましてから卵と混ぜることで、卵が部分的に固まるのを防ぎます。
• 卵液を少量ずつ流し入れて巻くことで、出汁巻きの層が均一になります。

おすすめ 🙋

• ⭐市販のうなぎを臭みなく上品に家庭で楽しみたい方。
• ⭐ふわふわの和風出汁巻きとうなぎを一つの丼で味わいたい方。
• ⭐おもてなしに特別などんぶりを用意したい方。