約20分難易度 簡単ご飯・丼・一皿料理主な食材 🥩豚ひき肉コチュジャンJin-ganjang(韓国の万能醤油)ミリム(韓国料理酒)にんにくみじん切りしょうがみじん切り玉ねぎ卵ごま油インスタントご飯味付け海苔タグ 🏷️ワンボウルご飯見た目が楽しい超簡単
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分豚ひき肉 110gコチュジャン 大さじ2Jin-ganjang(韓国の万能醤油) 大さじ1ミリム(韓国料理酒) 大さじ2砂糖 大さじ1にんにくみじん切り 小さじ2しょうがみじん切り 小さじ0.5玉ねぎみじん切り 1/2カップ黒こしょう 少々卵 4個水 1/2カップ塩 少々ごま油 大さじ1ご飯 2杯分味付け海苔 適量レシピ 🍳ボウルにコチュジャン、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)、ミリム、砂糖、にんにくみじん切り、しょうがみじん切り、玉ねぎみじん切り、黒こしょうを入れて混ぜ、調味ソースを作る。別のボウルに卵4個、水1/2カップ、塩少々を入れて混ぜ、卵液を準備する。フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚ひき肉を入れて3~4分、きつね色になるまで炒める。炒めた豚肉に調味ソースを加え、中火で1分煮詰める。ご飯2杯分を加え、ヘラでほぐしながら、ご飯に調味料がよく絡むまで炒める。炒飯をフライパンに均等に広げ、中弱火で1~2分焼き、底面をカリッとさせる。味付け海苔を手で砕いて加え混ぜ、炒飯をフライパンの中央に集めて山形にしっかりと形作り、頂点に小さなくぼみを作る。中弱火で、卵液を頂点のくぼみと山の周りにゆっくりと注ぎ入れ、卵が半熟状になるまで優しく混ぜながら火を通し、盛り付ける。調味ソースと卵液を別々に準備する。豚肉、調味ソース、ご飯の順に炒め、山形に成形する。フライパンの周りに卵液を注ぎ、優しく火を通して仕上げる。調理のコツ 💡もちもちした短粒米を使うと、山形に成形しやすい。山形を成形する際、焦げ付きを防ぐために火を止めるか弱火にする。おすすめ 🙋⭐ゲストや特別な日のために、見た目が印象的なワンボウルご飯を作りたい方。⭐卵のまろやかさとスパイシーな炒飯の組み合わせが好きな方。