Seonkyoung Longestのモンゴリアンミンチビーフ炒め

調理のコツ 💡

• 牛肉を炒める際は、水分を完全に飛ばし、肉の脂でカリッと揚げるように炒めることで、味がよく絡みます。
• ソースは中央ではなく鍋肌から回し入れることで、熱で一気に香ばしさと鍋の香り（ウォッヘイ）が引き立ちます。
• ネギは火を止める直前に加え、余熱で軽く火を通すことで、シャキシャキした食感と鮮やかな色を保ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐短時間で鍋の香りが効いたスパイシーで甘辛い牛肉料理を作りたい方。
• ⭐ご飯の上にのせてボリューム満点のどんぶりを楽しみたい方。