Aha Bujangのモンゴリアンビーフ

必要な食材 🛒2人分

• 200g 牛肉
• 50g 大きな青ネギ
• 卵黄 1個分
• 塩 少々
• 砂糖 小さじ1/2
• 片栗粉 大さじ1
• サラダ油 大さじ4
• チキンストックパウダー 大さじ1/2
• Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 小さじ1
• 砂糖 大さじ1/2
• 黒こしょう 少々
• 水 大さじ3
• 片栗粉 小さじ1
• 老抽（laochou） 小さじ1

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 牛肉をフライパンに詰めすぎるとでんぷんの衣がくっつくので、間隔をあけて置くこと。
• 大きな青ネギを先に炒めて油に風味を移すと、味が格段に良くなる。
• 牛肉のほかに、豚もも肉やロースを使ってもやわらかく仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐やわらかくてパサつかない牛肉炒めを楽しみたい方。
• ⭐お店のような甘じょっぱい一品を家庭で作りたい方。