Aha Bujangのモンゴリアンビーフ
牛肉を卵黄とでんぷんでやわらかくし、ネギ油で強火で手早く炒めた中華風モンゴリアンビーフです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 牛肉をフライパンに詰めすぎるとでんぷんの衣がくっつくので、間隔をあけて置くこと。
- 大きな青ネギを先に炒めて油に風味を移すと、味が格段に良くなる。
- 牛肉のほかに、豚もも肉やロースを使ってもやわらかく仕上がる。
おすすめ
- やわらかくてパサつかない牛肉炒めを楽しみたい方。
- お店のような甘じょっぱい一品を家庭で作りたい方。
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