Seonkyoung Longestのエビ入り芙蓉蛋
ぷりぷりのエビとふんわりした卵を中華鍋で強火でさっと炒めた中国風の卵料理。酸味のある辛いトマトスリラチャソースを添えていただきます。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 中華鍋を強火でしっかり熱してから調理し、卵を細かく崩しすぎないようにして柔らかい食感に保ちます。
- 卵が茶色になるまで加熱せず、しっとりした状態で仕上げます。
- チャイブを加えたら火から下ろし、もう一度軽く混ぜ合わせます。
おすすめ
- 週末に簡単なブランチ料理を楽しみたい方。
- 酸味のある辛いソースで柔らかい卵料理を味わいたい方。
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