パプリカパウダーでエキゾチックな風味を加えたふわふわの卵サラダを、バターを塗ったカリッとしたパンで挟んだサンドイッチ。
ゆで卵の白身と黄身を分け、牛乳とマヨネーズで合わせることで、しっとりとした柔らかさを最大限に引き出した、日本のコンビニ風エッグサンドイッチ。
甘く滑らかなにんにくコーンピーススプレッドの上に、香ばしいアボカドエッグマヨと、残り火でじっくりと調理したふっくらとしたエビをたっぷりのせたハイエンドサンドイッチ
超弱火でふんわりとろけるように仕上げたホテルスタイルのスクランブルエッグに、コンデンスミルクとスリラチャを合わせた特製ソースを合わせたサンドイッチ。
砂糖の代わりに濃縮ミルクを使用することで、卵の豊かな風味を引き出し、乾燥せずにふっくらとした柔らかい食感に仕上げます。
トーチで表面を焦がして甘みを引き出し、食感も残したパプリカをエンチョビオリーブオイルドレッシングに漬け込み、ペタチーズとともに楽しむ高級な前菜料理です。
東南アジア風の炒め物で、高温で素早く焼き上げることでパプリカのシャキッとした食感と牛肉の濃厚なうまみをしっかり残します。