トゥクダクヒョン エゴマの葉ペストパスタ
茹でたてのパスタ麺に、香り高い自家製エゴマの葉ペストと新鮮な刻みトマトを加えて、さっぱりと混ぜて食べるコールド/ウォームパスタです。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 麺が熱いうちにペストを混ぜると、香りがほんのりと広がり、ソースが均一に絡みます。
- トマトを加えることで、ナッツとオイルの重くなりがちな油っぽさをさっぱりと中和してくれます。
おすすめ
- 複雑なソース作りなしで、5分以内に素敵で高級感のあるパスタをさっと作りたい方。
- エゴマの葉ペストを大量生産した後、それを最も美味しく使い切りたい料理を探している方。
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