レイモン キムのトシノ豚バラ焼肉
甘辛い自家製マリネで仕上げた豚バラを焼いた料理。フィリピンの屋台料理をヒントにした、柔らかく噛み応えのある食感が特徴。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 時間があれば、冷蔵庫で2日間程度マリネすると、さらに柔らかく深みのある味わいになります。
- 砂糖が多く含まれているため、マリネはすぐに焦げやすくなります。低温でじっくりと調理してください。
- キャンプ用には事前にマリネしておき、炭火で素早く表面を焼いてから、フライパンでソースとともに仕上げると、スモーキーな香りと味わいが引き立ちます。
おすすめ
- ユニークで大胆な甘塩辛い豚バラ焼肉を試したい人。
- キャンプやアウトドアイベント向けの新鮮なバーベキュー料理を探している人。
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