レイモン・キムのタイ風ビーフサラダ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 牛肉は表面だけを強火で焼くだけで、中まで煮込まないよう注意してください。これにより、サラダに最適な柔らかい食感が得られます。
• エゴマの根は葉よりも香りが強く、捨てずにドレッシングに使うことで、より濃厚な香りが引き立ちます。
• ライムジュースの代わりにレモンジュースを使っても構いませんが、オリジナルのエキゾチックなフレッシュさを楽しむにはライムがおすすめです。
• ネギをカリッと炒めることで、独特の甘辛い風味が引き立ち、全体の味わいを一段と深くしてくれます。