Sung Si-kyungのオリエンタルクリームステーキ丼

調理のコツ 💡

• 牛肉を焼いた後、フライパンを拭かないこと。残った油と肉汁（フォン）が野菜を炒める際にソースの風味を深めてくれる。
• 発酵アンチョビソースと醤油の発酵したうまみが生クリームの濃厚さを引き締め、日本人の味覚に合ったすっきりとしたクリーム風味に仕上がる。
• さらにユニークなアレンジとして、仕上げに目玉焼きをのせ、黄身を崩して混ぜるのもおすすめ。

おすすめ 🙋

• ⭐クリームパスタやリゾットのような濃厚でクリーミーな洋風丼が好きな方。
• ⭐いつものグリルステーキとはひと味違う、しっとりとした肉料理を探している方。
• ⭐醤油と発酵アンチョビソースの絶妙なバランスで、脂っこくないクリームソースに興味がある方。