レイモン・キムのビーフショートリブフリッター

• ビーフショートリブ 500g
• ベイリーフ 2枚
• にんにく 5片
• 黒コショウの粒 10粒
• K&Nコショウ 1大さじ
• にんにくパウダー 1大さじ
• 玉ねぎパウダー 1大さじ
• フェンネルパウダー 1小さじ
• 塩 少々
• コショウ 少々
• 全粒粉 2カップ
• 牛乳 1カップ
• サワークリーム 4大さじ
• マヨネーズ 4大さじ
• みじん切りディル 1小さじ
• ライム 1個
• みじん切りパセリ 1大さじ
• 植物油 多め

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 以前に牛肉のスープで使った残りのショートリブがあれば、煮込む手順を省いて時短できます。
• より素早く衣をつけるには、全粒粉と肉をジップロック袋に入れてよく振る方法がおすすめです。
• フェンネルパウダーは独特の香りをプラスしますが、強すぎる場合は省いても構いません。