Raymon Kimのビーフフランクステーキ

調理のコツ 💡

• フランクは薄いため、焼きすぎるとパサついて硬くなるので、強火で手早くミディアムレアに焼くことが重要です。
• ステーキをスライスする際は、必ず繊維に逆らって切ることで、筋繊維が断ち切られ、柔らかく歯切れの良い食感になります。

おすすめ 🙋

• ⭐サーロインやテンダーロイン以外の、風味豊かなスペシャルティカットのステーキを試したい方。
• ⭐じっくりキャラメリゼした玉ねぎの甘みとワインビネガーの酸味が融合した、個性的なソースを楽しみたい方。