Raymon Kimのエンパナーダ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• フィリングが温かい状態で生地に詰めないでください。熱いとバターたっぷりの生地が溶けてしまい、焼いている最中に破裂する原因になります。必ず冷蔵庫で完全に冷ましてください。
• 成形時に生地が柔らかすぎたりベタつく場合は、成形したエンパナーダを冷凍庫で5〜10分ほど休ませると形が崩れにくくなります。
• 手軽に作りたい場合は、市販の冷凍パイシートやタルト生地を使うと、生地作りの工程を省いてより早く簡単に作れます。
• さらに美味しく食べるには、焼き上がったエンパナーダにサルサやトマトソースを添えたり、フィリングにモッツァレラチーズを混ぜ込むのもおすすめです。