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乾燥湯葉を麺のように切り、キュウリとセロリを加え、特製の辛酸ラー油ソースで和えた中華風の一品。

ヨルラーメンのスープに麻辣ソース、エゴマ種子粉、エゴマの葉を加え、カムジャタンを思わせる辛くて風味豊かな味わいに仕上げた、二日酔いに効くラーメンです。

シャキッとした食感のジャガイモの細切りをさっと茹で、酸味のある酢と四川油のしびれる香りで味付けした、食欲をそそるユニークな冷菜です。

柔らかくほぐしたエビミンチを詰め込んだナスのポケットを、カリッとした食感になるまで揚げ、ピリ辛のエゴマ種ソースで仕上げた高級な中国料理。花椒油の香りが効いた、独特のツユが特徴。

甘酸っぱく、豆板醤と花椒油で四川風の風味をきかせた、独特なキムチビビン麺です。

柔らかくしたドンドビウムをマレットでたたき、スパイシーで痺れるマラソースと炒めたユニークなフュージョン料理。