Okjubuのサーモンとネギロール
柔らかく茹でたサーモンを、軽く熱湯で下茹でしたネギで包み、さっぱりとした酸味が効いた一品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 海老の唾液腺にはテトラミンという毒素が含まれており、大量摂取するとめまいを引き起こす可能性があるため、海老を半分に割って、白い塊を完全に取り除くようにしましょう。
- 明るい緑色を保つため、ネギを茹でた後はすぐに冷水または氷水で冷却すること。
おすすめ
- ゲストやホームパーティー向けに洗練された前菜を探している方。
- 酸味と甘みが程よく、軽い海鮮料理が好きな方。
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