Lim Sung-geunのエゴマカルグクス

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 生クリームスープが、エゴマ種子カルグクスに滑らかさとコクを自然に融合させる鍵となる材料です。
• 粉状の調味粉をスープに入れる際は、木べらで常にかき混ぜることで完全に溶けやすく、塊を防げます。
• エゴマ種子カルグクスとのより良いバランスを求める場合、乾燥鰹節スープの代わりに、乾燥昆布10gを2Lの水で20分間煮出して作る昆布スープを使用できます。