This Man's Cookのマピヤク・ソンドゥブチャン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ソンドゥブは自然に水分を出し、液体が膨張するため、必ず余裕のある容器を使用して溢れないようにしてください。
• 最も良い仕上がりにするには、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やすことが推奨されます。即座に食べると風味がまとまりにくいですが、冷やすことで豆腐全体に味が均一に馴染みます。
• 提供の際は、広口のボウルに熱々のご飯を入れ、たっぷりのソンドゥブチャンを加え、香ばしいごま油を垂らし、海苔の塩気を適宜ふりかけて混ぜてください。とても満足感のある一品です。