Lim Sung-geunの超簡単たまごきんぱつうどん

調理のコツ 💡

• 海苔が冷蔵庫の保管中に少し紫や茶色に変色していても問題ありません。しっかり焼けば魚臭さが消え、おいしく食べられます。
• 卵を加えた後はすぐにかき混ぜないよう注意してください。混ぜるとスープが濁ってしまうため、約40秒間そのままにして、ふわふわの糸状の卵を自然に形成させましょう。
• 家庭に乾燥鰹節や魚出汁があれば、水の代わりに使ってみてください。より深みのある濃厚な味わいになります。