Kang Leoの超簡単キムグク
5分で完成する、明るい風味の冷たいスープ。軽く焼いた韓国産海苔の深みあるうま味と、さっぱりとした緑大豆ペーストのあっさりしたスープが特徴。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 生の海苔をそのまま使うと、スープが苦くなったりベタついたりする。必ず焼き上げてカリッとさせ、豊かな旨味を引き出すこと。
- ミヨクグクに似た清涼感があり、朝食や、すっきりとした解毒スープとして最適。
- さらに風味を加えたい場合は、刻んだネギを少々加えるか、溶き卵を加えるのもおすすめ。
おすすめ
- 忙しい朝にスープ作りに時間をかけられない人。
- 穏やかで心地よく、胃にも優しい、リフレッシュ効果のある二日酔い対処スープを探している人。
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