Kim Dae-seokの海苔スープ

調理のコツ 💡

• 海苔を弱火で軽く炙ると磯臭さが消えますが、焼きすぎると苦味が出るので注意してください。
• 卵を入れた直後にかき混ぜないでください。スープが濁り、海苔が塊になってしまいます。卵が少し固まるまで20秒待ってから優しく混ぜましょう。
• ビニール袋で海苔を砕くのではなく、ハサミで大きめに切ることで、沸騰したお湯の中で自然に溶けやすくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐忙しい朝に温かくて軽いスープが必要な方。
• ⭐冷蔵庫に残った古くなった海苔を美味しく使い切りたい方。
• ⭐出汁をとるのが面倒な時に、手早く簡単なスープを作りたい方。