Lim Sung-geunの冷やしラーメン

調理のコツ 💡

• 冷たいスープに投入すると麺が非常に固くなるため、熱湯で茹でる場合よりも少し長めに約3分30秒間茹でることで、理想的な食感を得られる。
• 酢を加えることで、ラーメンの粉に特有の脂っぽく人工的な匂いを完全に消し、すっきりとした新鮮な味わいになる。
• さらに食感と風味をプラスしたい場合は、好みで残ったキムチや白キムチ、または漬物のナムルをトッピングしてみてください。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い日に台所に立つことなく、さっぱりとした酸味のある麺料理を楽しみたい人。
• ⭐普段から常備しているインスタントラーメンを使って、ユニークでおいしい料理に挑戦したい家庭料理好きの人。