Seonkyoung Longestのスパイシー塩胡椒エビフライ

必要な食材 🛒3人分

• 下処理済み大エビ 900g
• 片栗粉 1カップ
• ニンニク（丸ごと） 10片
• チョンヤン唐辛子 1本
• 赤唐辛子 1本
• 揚げ油（植物油） 適量
• 塩（下味用） 小さじ1/4
• 胡椒（下味用） 小さじ1/4
• 塩（仕上げ用） 小さじ3/4
• 粗挽き黒胡椒（仕上げ用） 小さじ3/4

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• エビの表面の水分をしっかり取り除くことで、片栗粉がべたつかず、より均一にカリッと揚がります。
• ニンニクと唐辛子をさっと揚げることで油に香りが移り、エビの生臭さが抑えられ、ピリッとした辛味が加わります。
• お好みでスイートチリソースやマヨネーズをディップソースとして添えてもお楽しみいただけます。

おすすめ 🙋

• ⭐高級中華料理店風のカリッとしたエビ料理を自宅で楽しみたい方。
• ⭐香ばしく胡椒の効いたおつまみとビールを楽しみたい方。