Striker Chefのクリスピーラザニア

調理のコツ 💡

• 肉を一緒に蒸すように調理せず、それぞれ別々に強火でカリカリになるまで炒めて旨味を引き出す。
• アルコールを加えた後、鍋底の焦げ目をきれいにこそげ取ってラグーに混ぜる。
• ラザニアシートは180℃以上で揚げないと膨らまない。160℃以下ではカリカリに膨らまない可能性がある。
• ラグーは肉の粒が少し崩れて玉ねぎとソースに馴染んだら完成。

おすすめ 🙋

• ⭐ビールに合うカリカリでコクのあるラザニアスナックを作りたい人。
• ⭐揚げた麺で食感をプラスしたユニークなラザニアを探している人。
• ⭐ラグーを大量に作り置きして、複数の皿に盛り付けたい人。