Kim Ho-yoonのワラビパスタ

調理のコツ 💡

• ワラビを醤油とにんにくでしっかり炒めてメイラード反応を起こすことで、肉のような食感と風味が生まれます。
• エゴマ種子粉はソースの水分を吸収するため、フライパンにまだ少し液体が残っているうちに加えてください。
• 最終的な味付けはツナエキスとチーズで調整するため、パスタの茹で汁の塩分濃度は通常よりやや控えめにします。

おすすめ 🙋

• ⭐肉を使わずに深い肉の旨味と歯ごたえを楽しみたい方。
• ⭐普通のオイルパスタではなく、特別な韓国風フュージョン麺料理を試したい方。
• ⭐ブランチや来客時のおもてなしにぴったりな一皿を探している方。