Kim Dae-seokのイカのフリッター

調理のコツ 💡

• 新鮮なイカは滑りやすく刻むのが大変ですが、みりんで軽く蒸すことで臭みが消え、調理が格段に楽になります。
• 小麦粉や天ぷら粉を使わず、片栗粉と卵だけで作ることで、柔らかくも弾力のあるもちもちとした食感に仕上がります。
• 青唐辛子とししとうを加えることで、揚げ物の脂っこさを抑え、さっぱりとした辛味のアクセントが楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐滑りやすい生のイカを扱う手間を省き、手軽にイカ料理を楽しみたい方。
• ⭐休日や雨の日に、家族みんなで楽しめる特別なフリッター料理を探している方。