Lee Hye-jungのイカとダルレのチヂミ

調理のコツ 💡

• 生地を作るときは、混ぜすぎずに軽く混ぜることでグルテンの形成を抑えます。
• 菊芋でんぷんを加えることで、冷めても固くならず、もちもちとした食感が持続します。
• 生地に対して野菜と魚介の割合を多めにすることで、素材本来の風味を引き立てるのがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐香り高い旬のダルレと魚介の組み合わせを楽しみたい方。
• ⭐冷めてももちもちカリカリの食感が続くチヂミのレシピをお探しの方。
• ⭐雨の日や週末に、簡単で特別な一品を作りたい方。