Kim Dae-seokのキム・ブガク

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 温かい糊を海苔に塗らないでください。海苔が縮んで硬くなってしまいます。必ず糊を完全に冷ましてから使用してください。
• スプーンを使うと時間がかかり、糊がダマになりやすいため、手袋をして手で塗ると均一で滑らかに仕上がります。
• 昆布には元々塩分が含まれているため、味のバランスを保つために糊の塩分を控えめにしてください。
• 揚げる際は、ごまをまぶした滑らかな面を先に油に触れさせることで、揚げている最中にごまが剥がれるのを防げます。

おすすめ 🙋

• ⭐市販品よりもはるかに風味豊かで、添加物不使用の伝統的な手作りおやつを楽しみたい方。
• ⭐満足感のあるサクサクとした軽い食感の、高級感ある祝日のご馳走や前菜を探している方。
• ⭐糊を塗って乾燥させる作業を家族で楽しみながら、キム・ブガク作りを通して素敵な思い出を作りたい方。