鶏むね肉、豆腐、新鮮な野菜を詰め、ライスペーパーで包んでカリッと焼き上げた、外はパリッと中はモチモチの絶品おやつ餃子。
小麦粉の皮ではなく、二重のライスペーパーで包んで揚げ焼きにすることで、独特のねっとりとした食感とカリッとした香ばしさが楽しめるドンブリ。黄金色になるまでじっくりと揚げ焼きします。
残ったチャプチェをハサミで切り、水で濡らしたライスペーパーで包み、外はサクサク、中はしっとりと焼き上げる珍しい餃子
小麦粉の餃子の皮の代わりに、ライスペーパーの中に細かく挽いたエビの餡をたっぷり詰めて焼き上げた、サクサクもちもちの酢豚(クァバロウ)のような食感の焼き餃子
衣をつけて揚げる代わりに、ライスペーパーで巻いた手作り海苔巻き。カリッともちもちの食感で、外はサクサク、中はしっとり、油も少なめ。
ライスペーパーとストリングチーズで作るもちもちのトックを、コクのあるスパイシーなロゼソースで煮込んだ、旨味とほのかな甘みが特徴の一品です。
牛乳とゴチュジャンで作るマイルドなロゼソースに、もちもちの米紙ガラス麺を加えたクリーミーなフュージョンテトッポッキ。