常温に戻した卵を塩とみりんを混ぜた水に入れ、圧力鍋で弱火でじっくり調理する焼き卵で、サウナの方法に似ています。
蒸し機能と布を使用して、内釜のコーティングを傷つけずに、もっちりとした食感のマクバンソク風蒸し卵を作るレシピ。
空気を循環させるエアフライヤーで温度と時間だけをコントロールする簡単な方法で、もっちりとした食感の焼き卵が作れる。まるでマクバンソクのよう。
昆布の旨味を活かし、圧力鍋で炊き上げるもち米入りご飯の大量調理レシピ
浸水した米を軽く砕き、アワビの内臓とともに圧力鍋で煮込んだ、香ばしさと柔らかさが際立つ滋養たっぷりのアワビ粥。
ふわふわのスクランブルエッグと、温かくて旨味のあるとろみ餡をかけた中華風丼。
圧力鍋で豆板醤ダレでじっくり煮込んだ丸ごと豚バラ肉の柔らかなスクジュを、シャキシャキのボクサムムキムチとともに楽しめる一品です。
