Maeil Matnaのローストエッグカレー

ゆで卵を油でローストして風味を高め、炒めた玉ねぎとトマトとともに煮込んだインド風エッグカレー。

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • 卵をローストする際、油がはねることがあるので、ふたを少しずらしてフライパンを軽く揺すりながらローストするとよい。
  • 玉ねぎは茶色くなるまで炒めることで、カレーの甘みと風味が深まる。
  • トマトを加えることでカレーのくどさが和らぎ、爽やかで深い味わいになる。

おすすめ

  • 普通のカレーではなく、深い味わいのユニークなカレーを楽しみたい方。
  • 卵を使った栄養満点のワンボウルミールを作りたい方。

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