Kim Dae-seokのイイダコの湯引き

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ゆでる湯に砂糖大さじ1を加えると、イイダコの鮮やかな赤色が保たれ、より食欲をそそります。
• 先に長ネギをゆでることで、ネギの香りが湯に移り、イイダコの生臭さを和らげます。
• イイダコの足は胴体より厚いため、中まで火を通すにはさらに1分ほど長くゆでる必要があります。

おすすめ 🙋

• ⭐もちもちとしたイイダコの湯引きを上手に作るコツを学びたい方。
• ⭐長ネギとイイダコの組み合わせで、お酒に合う旨味たっぷりで後味すっきりな一品を作りたい方。
• ⭐おもてなしや特別な機会に、簡単でありながら上品な海鮮料理を探している方。