Kim Dae-seokの栄養たっぷりご飯

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 黒米を事前にぬるま湯に浸けておくと、粒が硬くならず、なめらかで柔らかな食感に仕上がり、美しい濃い紫色に炊き上がります。
• 炊き水に少量の塩を加えることで、雑穀特有の青臭さが抑えられ、豆と栗の自然な甘みが引き立ちます。
• 昆布を一緒に炊くと、ご飯にツヤと深い旨味が加わり、一粒一粒に風味が行き渡ります。

おすすめ 🙋

• ⭐旬の江南豆と甘い栗を使った、栄養たっぷりのご飯を作りたい方。
• ⭐おかずがなくても、ご飯自体のもちもちした食感と旨味が楽しめる、満足感の高い食事を求める方。