Kim Dae-seokのクレソン豚バラ蒸し

調理のコツ 💡

• 豚バラ肉の内側にライスペーパーを巻くことで、蒸している間に形が崩れず、しっかりとした食感に仕上がります。
• 冷凍の豚バラ肉は巻きにくいため、少し解凍して柔らかくしてから巻くと作業がスムーズです。
• 蒸す前に味噌ダレを肉の表面にまんべんなく塗ることで、臭みを抑え、全体に味がしっかりと染み込みます。
• 玉ねぎをすりおろしてソースに加えることで、香りとコクがより一層引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐豚バラ肉の脂っこさを抑えて、さっぱりと香り高く楽しみたい方。
• ⭐ホームパーティーや来客時に、見た目も豪華で美味しい料理を作りたい方。
• ⭐クレソンとえのき茸のシャキシャキとした食感と、肉のハーモニーを楽しみたい方。