Kim Dae-seokの卵わかめスープ

調理のコツ 💡

• 卵液を混ぜすぎると、卵が広がりすぎてスープが濁るので注意。
• 最初に少量の水で煮込むことで、わかめの風味が格段に濃く深くなる。
• 最後のアミエビパウダーは必須。わかめの油っぽさを抑え、すっきりとした旨味を加えてくれる。

おすすめ 🙋

• ⭐牛肉や煮干しを使わず、卵とわかめだけの基本食材で、深い味わいのスープを楽しみたい方。
• ⭐忙しい朝にも手早く作れて、ほっとするやさしい味のスープを、気兼ねなく楽しみたい方。