Jung Ho-youngのプリン風卵たまごプリン

調理のコツ 💡

• 漉すことで泡や卵の糸が取り除かれ、プリンのように滑らかな表面になります。
• 絶対に強火で長時間調理しないこと。これによりたまごプリンが膨らみ、穴が開き、乾いてもろくなることがあります。表面を固めた後は必ず火加減を落とす。
• より贅沢な仕上がりを目指すなら、好みでカクテルエビ、銀杏、きのこなどをトッピングすると◎。

おすすめ 🙋

• ⭐伝統的な素焼きの鍋で作る粗い食感ではなく、なめらかで口の中でとろけるような食感を求める方。
• ⭐基本の調味料と卵だけで、洗練された副菜を手軽に作れることを望む家庭料理愛好家。