トゥクダクヒョン プリン茶碗蒸し

調理のコツ 💡

• 卵液は必ず一度ザルで濾すことで、気泡や卵白の塊が取り除かれ、表面が割れたり穴が開いたりせず、プリンのように滑らかに仕上がります。
• 牛乳を入れると、卵の生臭さを抑えつつ、和風茶碗蒸しのようにずっと香ばしく、なめらかな食感になります。
• 電子レンジの蓋をきっちり閉めると、内部の圧力で茶碗蒸しが膨らんでからしぼみ、食感が粗くなるため、必ず隙間を開けてください。

おすすめ 🙋

• ⭐忙しい朝の時間に火を使わず5分で温かくて柔らかいおかずを作りたい方。
• ⭐子供やお年寄りが食べやすい、刺激がなくしっとりとした卵料理を探している方。
• ⭐毎回膨らんでからしぼんでしまったり、焦がしてしまったりする土鍋の茶碗蒸しに失敗していた方。