Jung Ho-youngの豚バラ肉チジム

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ねぎを細かく切りすぎるとすぐにしぼんでしまうため、歯ごたえを残すためにやや太めに切ること。
• 豚バラ肉は調理中に十分な脂が出るため、最初から油を加える必要はない。
• 卵液を注いだ後はすぐに弱火に落とすこと。これにより底が焦げにくく、全体的に均一に火が通る。
• チジムが大きいので、広いヘラやパーンスナップを使って、確実かつスムーズに裏返すことがポイント。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅やキャンプ場で簡単に贅沢でボリュームのある肉料理を楽しみたい人。
• ⭐濃厚で脂っこいチジムと、酸味と辛みが効いたねぎサラダの絶妙なバランスを好む人。
• ⭐従来の薄いチジムの作り方に飽き、一度にすべてを調理できる実用的で大規模な方法を探している人。