Jang Ho-junのネギバジルペスコトマトサラダ

調理のコツ 💡

• ピスタチオは焦げやすく、放置すると苦味が出るので、焼き中は常にかき混ぜてください。
• ブレンドする際は、温かい油を使うとソースが分離するので、必ず冷たい油を使用してください。
• ペスコを作ったら、冷蔵庫で約1日ほど寝かせると、風味がさらに深まります。

おすすめ 🙋

• ⭐年末のホームパーティで清潔感があり、個性的な前菜を出したい方。
• ⭐余ったネギを使って、違う西洋風ソースを手軽に作ってみたい方。