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厚みのある肉だねの中にバターを入れ、水を加えて蒸し焼きにすることで、究極のしっとり感を追求したハンバーグ丼

豚バラ肉から出るうまみたっぷりの脂で玉ねぎをカラメル化し、デミグラスソースで味を引き立てる、濃厚でコクのある和風ヒライス。

最高級の牛肉テントリロインであるシャトー・ブリアンを使用したプレミアムステーキレシピ。伝統的なフランス風デミグラスワインソースと手作りハーブバターと合わせてお楽しみください。

ブラックアンドホワイトシェフのレストランミッションで登場したトリュフギュムカツを再解釈した高級カツ。厚切り豚の首肉をサスビード調理でジューシーさを閉じ込め、生のボタンマッシュルームをのせて、繊細な風味を引き立てる。

厚みのあるジューシーなメンチカツ、濃厚なソース、香り豊かなアーリーファルスが完璧に調和したプレミアムサンドイッチ。