小麦粉ではなく、ガルッサル(米粉)で作る弾力のある生パスタ。揚げ茄子とトマトソースを合わせたグルテンフリーなパスタです。
ガルサルを用いたイタリア伝統風フォカッチャ。外はカリッと、中はもちもちとした食感です。
牛肉と豚肉を半々に混ぜて作る大きなミートボールを、市販のトマトソースでじっくり煮込み、パスタと一緒に食べる料理
ヨーグルトマリネで柔らかくした鶏もも肉を焼いて、自作のピタパンと自家製チャジキ、タヒニソースを添えた中東風サンドイッチ
濃厚で旨味豊かなチャドールビーフ、香り高いネギと小ねぎを用いた、東南アジア風のライスヌードルスープベースにチーズをのせた、革新的なレストランスタイルのパスタです。
1980年代にイタリアで人気だったレトロなレシピ。新鮮な生クリームのコク、プロシュートの旨味、えんどう豆の食感が融合したクリーミーなパスタです。
シャコの濃厚な風味と長ネギのほのかな香りが染み込んだオイルソースを、ゆで汁で完全に乳化させていただく、贅沢なオイルパスタ。