Eonam Teacherのフライドチキン

調理のコツ 💡

• 衣をつけた鶏肉を30分間休ませると、粉が皮に密着し、揚げている間に衣が剥がれるのを防ぎます。
• 油の温度は、少量の衣を落とすと3秒後に浮き上がる約180℃が適温です。
• 鶏肉を入れた後、弱火にして中まで火を通し、最後に強火にしてカリッとさせ、きつね色に仕上げます。
• 取り出した後、トングで余分な油を振り落とすと、サクサク感が持続します。

おすすめ 🙋

• ⭐デリバリーを注文せずに、家でカリカリのフライドチキンを作りたい人。
• ⭐複雑な下味なしで、カレー粉とフライミックスで簡単に調理したい人。
• ⭐油の温度と火加減のコツで失敗なく揚げ物に挑戦したい人。