チェ・ガンロク カレーうどん

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 固形カレールー（カレールー）を活用すると、水溶き片栗粉を別途加えなくても、とろみのある濃厚なうどんスープの濃度を簡単に合わせることができます。
• 牛肉から良質な脂が十分に出るので、野菜を最初に炒める際は食用油はごく少量だけひくのが、すっきりとした味のポイントです。
• 市販のうどんパックに入っている具材スープや天かす、かつお節を捨てずにトッピングすると、うま味と風味が最大化されます。