食用油にねぎ、玉ねぎ、生姜、にんにくを加え、水分を完全に飛ばして風味を最大限に引き出した香り豊かな油です。
さまざまな料理の味を引き立てる万能のチャイニーズ風風味油。低めの火加減で大根ネギ、玉ねぎ、生姜をじっくり揚げ、水分が完全に蒸発するまで調理します。
ネギ、にんにく、生姜で作る万能ネギ油を活用した3品の料理。豚バラ肉の揚げ焼き、卵と醤油の炊き込みごはん、それぞれ豊かな風味が引き立つ一品です。
柔らかく煮た鶏肉に香り高い炒めネギと、旨味が深く甘辛いソースをのせた、伝統的な中華料理風の一品。
ネギ油の深い香りと風味を引き出したシンプルな春雨料理。
魚臭さがなく、ふっくらと蒸されたはくだいに、香り高いネギの調味料をのせ、熱油をかけたら、風味が炸裂する一品です。
香り高い生姜と葱油で香ばしいチャドルバギを焼き、柚子茶を入れた特製油ヤンニョムジャンで混ぜて食べる、中毒性の高いカルグクスビビン麺