主な食材 🥩
ラーメンネギゴチュジャン
ソロコックインのネギオイルラーメン
緑ネギを油で炒めて褐色にして香ばしく仕上げた、スモーキーなネギオイルが特徴の、二日酔いに効く一品。
🙋 おすすめ
- ⭐ 普通のラーメンに深みのあるスモーキーな風味と、ジャッポングのような濃厚さを求める人。
- ⭐ 辛くてさっぱりした二日酔い用スープで体内をスッキリさせたい人。
必要な食材 🛒1人分
- 辛口ラーメン1パック
- 全長2本のネギ
- たっぷりの調理用油
- 大さじ1杯のゴチュジャン
レシピ 🍳
- ネギの白い部分と緑の部分をすべてみじん切りにして、たっぷり用意しておく。
- 鍋にたっぷりの調理用油を入れ、刻んだネギを全部加える。
- ネギを油で炒め、ほとんど焦がすようにして褐色になるまで炒め、ネギオイルを作る。
- ネギの香りが立ち始めたら火を弱め、ゴチュジャンとラーメンスープパウダーを加え、焦げないように素早く炒めてチリオイルを作る。
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