中華の魔女の簡単ジェユクポックム

調理のコツ 💡

• 豚肉の部位によって植物油の量を調整してください。サムギョプサルのような脂身の多い部位なら油を減らすか省き、赤身の多い部位なら油を多めに使ってパサつきを防ぎ、コクを出します。
• 野菜は一度に全部入れないでください。豚肉を炒める前と後に分けて加えることで、野菜が甘みのある香ばしい油として、また新鮮でシャキシャキした付け合わせとしての二役を果たします。
• オリゴ糖は70℃以上に加熱されると甘味が少し減少します。より照りと濃厚な甘みを求めるなら、オリゴ糖シロップの代わりに麦芽糖シロップを使うことをおすすめします。

おすすめ 🙋

• ⭐急いでいるときに手早く作れる、見栄えの良い肉のおかずが必要な方。
• ⭐複雑なジェユクポックムの味付けレシピで何度も失敗した方。