Baek Jong-wonのオムレツロール

調理のコツ 💡

• オムレツが破れたり穴が開いたりしても、次の卵液の層で覆えば、目立つ傷跡は一切残らない。
• 箸やヘラだけでひっくり返しが難しい場合、両手でスプーンを使うと、はるかに簡単で滑らかに返せます。
• ネギの白い部分より、緑の部分をメインに使うことで、黄色の卵とのコントラストが美しく、断面がとても見栄えよくなる。
• 巻く際は弱火を保ち、外側が焦げず、内側が均一にふっくらと仕上がるよう心がける。

おすすめ 🙋

• ⭐オムレツロールを作るときにいつも破れたり形が悪くなったりする人。
• ⭐家にある基本的な野菜と卵だけで、ボリュームのある家庭料理を作りたい人。
• ⭐シェフBaek Jong-wonの直感的で失敗しない料理テクニックを学びたい人。