Sung Anhのカレーエッグロールライスボール

調理のコツ 💡

• 塩の代わりにカレー粉を使うことで、卵の臭みを抑え、子どもにも好まれる心地よい香りが加わります。
• 卵のふっくらとした柔らかさと厚みを保つため、海苔にごはんをできるだけ薄く広げることがポイントです。
• 熱い卵焼きを直接海苔の上にのせると、水分が移って湿り気や破れの原因になります。必ず完全に冷ましてから使用してください。
• 切り分けの際は、包丁を濡れた布やタオルで頻繁に拭き、ごはんがくっつかないようにし、きれいな断面を実現します。