Baek Jong-wonの冷やしスライス豚肉サラダ

調理のコツ 💡

• 砂糖は酢に溶けにくいので、調理前にあらかじめ混ぜておくと、時間短縮になる。
• ねぎの代わりに、冷水に浸けてシャキシャキ感を和らげた薄切り玉ねぎを使うことも可能。
• スライス豚肉が少し塩気がある場合、ドレッシングにしょうゆを少々加えて味のバランスを調整する。
• スライス豚肉の代わりに、ゆで鶏むね肉、ローストチキンもも肉、煮込み牛肉や豚肉、缶詰のイカなどを使っても、同様に美味しく仕上がる。
• より深みのある辛みを出したい場合は、油で炒めたねぎと唐辛子粉を1:1で混ぜた自家製ラー油を少量、仕上げ前に添えると◎。